维生素D是一种脂溶性维生素，不溶于水，只能溶解在脂肪或脂肪溶剂中，其在碱性或中性溶液的耐高温性和氧化性极强，在高温状态下，其生理流行性也不易被破坏，但在酸性溶液中就会逐渐被分解破坏。

据小编了解，目前维生素D的种类不少于10种，其中维生素D2（麦角骨化醇）和维生素D3（胆钙化醇）最为常用。

本文来源于：河北润步生物科技有限公司 http://www.hbrbxx.com/